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En Tunisie, la laitue reste un légume dit «secondaire» car cultivé sur de très petites surfaces et dans la majorité des cas d’une manière rudimentaire

La thibarine est un alcool de dattes généralement aromatisé avec des plantes. Elle titre en moyenne 40°.
Ce digestif était produit au départ par les Pères blancs de Thibar en Tunisie.

La Tunisie est le troisième consommateur mondial de pâtes alimentaires. Cette information a été communiquée par l’hebdomadaire tunisien « l’observateur ».

12 kilogramme de pâtes alimentaires seraient consommées en moyenne par an et par habitant en Tunisie.

La citronnade est, traditionnellement en Tunisie, en France, une boisson fraîche et désaltérante à base de citron et de sucre. Le jus, la pulpe et le zeste du citron sont infusés, parfois mixés, puis filtrés. (http://fr.wikipedia.org/wiki/Citronnade)
Composants :

1 kg de citrons
700 grammes de sucre
3 sachets de sucre vanillé
De l’eau selon votre préférence, environ 1 litre.

Préparation :
Hacher [...]

La boukha est une eau-de-vie de figues produite en Tunisie. Son nom signifierait « vapeur d’alcool » en dialecte judéo-arabe.
Elle est obtenue par simple distillation de figues de Méditerranée (originaires de Turquie ou de Tunisie). Elle titre alors entre 36 et 40 degrés d’alcool.
La boukha est un apéritif qui se boit sec, chambré ou glacé. [...]

Les occasions de vous régaler ne manqueront pas lors de votre séjour en Tunisie, d’autant que la nourriture tunisienne n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi tout à fait abordable. Attention cependant aux novices, les plats tunisiens sont réputés pour être les plus pimentés du monde arabe ! Le cas typique est celui de la [...]

Cette culture gastronomique est devenue un motif privilégié de voyage et le rapport entre la gastronomie et le tourisme est de plus en plus manifeste. D’où l’importance de la gastronomie dans l’enrichissement de notre produit touristique et c’est dans ce cadre que s’inscrit l’organisation du 10 au 14 avril à Monaco des journées tunisiennes [...]

Une récente étude américaine confirme la présence d’une niche importante de touristes culinaires aux États-Unis. On estime que 17 % des touristes d’agrément ont participé à une ou plusieurs activités liées à la gastronomie et au vin au cours des trois dernières années, constituant ainsi la clientèle de touristes culinaires. Mais qui sont ces gourmets [...]

Le Laboratoire, situé à Paris entre le Louvre et le Palais-Royal accueille (jusqu’au 20 juillet) l’exposition Dans la sphère de Thierry Marx.
Ce lieu est « un espace culturel dédié aux créations expérimentales d’art et de design provoquées par une confrontation avec la frontière de la science ».
L’exposition présente le travail né de la rencontre entre ce chef [...]