Le salon des vins et de la gastronomie à Rennes
Posted by Nour in 
Pendant 3 jours, et jusqu’à mardi 1 novembre 2011, la ville de Rennes en France, accueille la 23ème édition du salon des vins et de la gastronomie. L’évènement aura lieu au parc des expositions de Rennes-Bruz.
Au programme plus de 350 exposants continuent à exposer pour le plaisir des professionnels et des particuliers. Il y a plusieurs animations qui se sont déroulés et qui continuent.
L’Atelier des chefs
Une façon de réconcilier les visiteurs aux fourneaux. Pour cette année, une nouvelle génération de cours de cuisine avec un mot d’ordre : le plaisir de cuisiner. Les différents cours sont accessibles à tous. Les cours sont prévus toute la journée de 10 h 30 à 19 h 30. Une boutique permet aussi l’achat d’articles de cuisine et de l’épicerie professionnel à destination des particuliers.
Parmi les ateliers qui se sont déroulé celui de « l’Atelier Safran de Breizh », le samedi.
Le safran est une des épices les plus convoitées de la planète ! Au cours de cette animation, on pouvait découvrir les multiples utilisations du safran.
Si vous êtes de passage dans la région Bretagne, courez vite y jeter un coup d’œil. L’entrée est à 6 Euros.
Vivement le jour, où on pourra voir un salon gastronomique de cette envergure en Tunisie. En attendant, on peut toujours se régaler dans un de nos restaurants en Tunisie.
Si vous aimez la cuisine méditerranéenne, sachez que plusieurs restaurants en Tunisie offrent une gastronomie raffinée et au gout du soleil. Vous pouvez découvrir le nouveau cadre du restaurant la Closerie et sa touche italienne en bouche ou encore le restaurant Le Carnoy qui prépare de très bonnes pizzas au feu de bois.
Pour votre réservation, nous vous proposons deux formules gratuites :
- Par téléphone au 20 155 733 tous les jours de 9H00 à 22H00
- En ligne sur le site www.resto-tunisie.com
Après votre repas, n’oubliez pas de faire un saut sur resto-tunisie pour nous laisser vos impressions. Que vous ayez adoré ou au contraire détesté, votre avis nous intéresse. Les internautes pourront le consulter pour se faire une idée sur cette adresse
Si vous avez un évènement à organiser, professionnel ou familial, nous prenons en charge son organisation afin de répondre au mieux à votre besoin.
Le coing, le fruit mal-aimé
Vous ne risquez pas de voir du coing cru en dessert, pour cause… Il se déguste uniquement cuit !
C’est la saison des coings et on le voit orner les étalages avec beaucoup de charme. Parfois oublié, méprisé et mal aimé, il est pourtant excellent pour la santé !
Le coing, c’est bon pour la ligne…
Très léger sur la balance avec uniquement 28 kcal au 100 g, c’est un véritable allié minceur ! Seul bémol, il est en général cuit avec du sucre pour faire de la compote, de la confiture ou de la gelée. Si vous êtes au régime, vous pouvez, tout de même, le consommer version salée.
Le coing, c’est bon pour le transit…
Le coing est bourré de fibres avec plus de 6 g/100 g. c’est donc parfait si on a les intestins paresseux. En plus ses fibres (tanins et pectines) ont des propriétés anti-diarrhéiques, une action protectrice de la muqueuse intestinale, et une action antiseptique.
Le coing c’est bon pour la santé…
Ses fibres permettent également d’abaisser le taux de cholestérol sanguin. En plus selon certaines études, il diminuerait le risque de cancer colique et du système digestif.
En matière de vitamines, le coing se place plutôt pas mal avec son apport en vitamines C (15 mg/100 g). Toutefois, elle est à moitié détruite avec la cuisson.
Le coing, toujours cuit…
En Europe, on l’utilise pour faire des compotes ou encore des pâtes de fruits. Dans notre cuisine du Maghreb, on le mange en version salée. En Tunisie on prépare un couscous aux coings et au Maroc, le tajine se pare de ce fruit.
Si vous aimez la cuisine tunisienne ou la cuisine marocaine, sachez que nous avons de très bons restaurants en Tunisie qui proposent une carte raffinée.
Pour cela, vous pouvez choisir votre restaurant en vous rendant sur votre guide des tables, Resto-tunisie et sélectionner l’adresse qui vous plait ou nous appeler au 20 155 733 pour un conseil dédié.
Notre équipe de professionnels est à votre disposition tous les jours, de 9h00 à 22h00 pour vos réservations et vous accompagner dans le choix de votre repas.
La pizza, une spécialité venue d’Italie
C’est vieille de 3000ans que la pizza s’invite à nos tables. En Italie, on la déguste, non pas en composition d’un repas traditionnel, mais comme unique plat. On lui tiendrait des origines napolitaines mais il faudra attendre bien longtemps vers le XVIIIème pour voir ce met se répandre en Italie. A l’époque, on la déguste debout tout près des fours où elle cuit.
Ce n’est pas sans effort que l’Italie a voulu inscrire la pizza au patrimoine de l’Unesco. Elle finit par lui créer un label « spécialité traditionnelle garantie » et publie les caractéristiques de la vraie pizza napolitaine dans son journal officiel en 2004.
L’appellation « pizza » signifie « galette ». L’histoire raconte qu’elle servait à vérifier la température du four avant qu’on y mette le pain. Elle finissait par la suite en dîner pour le boulanger et sa famille.
Réputée comme étant le repas du « petit peuple », elle retrouvera, avec les années, ses lettres de noblesse. Aujourd’hui, on la déguste dans de très bons restaurants italiens et cuites au feu de bois.
Maintenant que vous en avez l’eau à la bouche, vous savez où vous pouvez réserver pour déguster une bonne pizza ! Essayer au restaurant Le Carnoy, vous serez agréablement surpris ou encore au restaurant Tavolata.
D’autres adresses de restaurants italiens sont disponibles sur le site de resto-tunisie.com, n’hésitez pas à le visiter et à réservez en ligne, c’est simple et pratique.
Vous pouvez également réserver par téléphone au 20 155 733.
Noma, le meilleur restaurant de la planète
La revue britannique Restaurant Magazine classe les 50 meilleures tables de la planète. Le prix S. Pellegrino récompense le meilleur restaurant et pour la deuxième année consécutive, c’est le restaurant danois Noma du chef René Redzepi qui a été désigné. Cette sélection est établie par 800 critiques et des experts gastronomiques internationaux. Petit tour en pays nordique pour attiser notre curiosité et découvrir ce « fameux restaurant ».
Le restaurant danois Noma
Le restaurant Noma est un bistrot situé à Copenhague qui présente une cuisine scandinave « revisitée ». Comme il aime le préciser son chef d’à peine 33 ans, la gastronomie qu’il y présente est une « interprétation très personnelle de la gastronomie nordique ». De quoi raviver les papilles !
La décoration du restaurant est en harmonie avec la cuisine nordique. Une élégance froide un peu comme le climat qui règne sur les pays scandinaves. On y voit des tables en bois brut et un sol d’ardoise noire. La décoration est sobre et épurée en harmonie avec le gris clair des poutres.nt Noma est un bistrot situé à Copenhague qui présente une cuisine scandinave « revisitée ». Comme il aime le préciser son chef d’à peine 33 ans, la gastronomie qu’il y présente est une « interprétation très personnelle de la gastronomie nordique ». De quoi raviver les papilles !
On y sert des spécialités traditionnelles que le chef a mises au goût du jour en y incorporant sa touche personnelle. On peut goûter au skyr caillé, une spécialité laitière islandaise ou déguster du bœuf du Groenland. Des mets raffinés où talent et imagination débordante permettent de se régaler.
Le classement des 50 meilleurs restaurants du monde.
Cette année, pas de restaurant tunisien classé, ni les années d’avant, d’ailleurs. Espérons pouvoir compter bientôt l’un de nos restaurants raffinés qui servent une bonne cuisine tunisienne comme le restaurant Dar Hamouda Pacha. D’ailleurs, si vous ne connaissez pas, il n’est jamais trop tard pour y aller et vous régaler d’une bonne cuisine raffinée dans un cadre authentique et subtile.
N’hésitez pas à réserver sur le site www.resto-tunisie.com, c’est rapide et gratuit !
Pour cela deux formules :
- En ligne sur le site www.resto-tunisie.com
- Par téléphone au 20 155 733
Comme un poisson dans l’eau
Au restaurant Aquatic, on se sent comme un poisson dans l’eau ! L’accueil est chaleureux et nous donne cette agréable impression qu’on est reçu chez des amis. On se sent dans son élément comme un poisson dans l’eau.
Son nom est évocateur, au restaurant Aquatic, on déguste la méditerranée à plein dent et on se régale. Cuisine du sud, cuisine chaleureuse, cuisine du soleil… Naturellement !
Le cadre est sobre et chic, c’est idéal pour un repas business. Service discret comme on aime à trouver !
On peut également y revenir pour une soirée plus intime. Et là, place à l’enchantement !
L’enchantement de l’instant, l’enchantement des papilles ! La gastronomie signe d’une empreinte indélébile ce qu’on peut goûter de meilleur !
Des plats raffinés aux senteurs gourmandes sont servis avec toute la courtoisie exigée. Qu’on soit pour une cuisine classique avec l’entrecôte grillée comme on aime, ou pour l’exotisme avec les crevettes au guacamole… on ne peut rester indifférent !
Le restaurant Aquatic nous marque, nous enchante et nous ravit pour une première ou énième fois !
Pour prolonger le voyage, découvrez vite l’Aquatic et succombez à votre gourmandise.
Vous pouvez réserver avec resto-tunisie gratuitement et en toute tranquillité. Nous vous proposons deux formules :
- Par téléphone au 20 155 733
- En ligne sur le site www.resto-tunisie.com
Nous sommes également à votre disposition pour l’organisation de vos évènements professionnels ou familiaux. Au 20 155 733, nous vous écoutons, accompagnons et organisons votre instant pour un évènement clé en main.
Parlons-en au 20 155 733 !
Le premier salon de la gastronomie à Calais
La ville de Calais en France a accueilli le week-end dernier son premier salon de la gastronomie. Le public a pu rencontrer des professionnels de la cuisine mais aussi découvrir leurs secrets culinaires. Des ateliers d’initiation ont été organisés afin de faire découvrir les richesses de ce terroir.
Avec plus de 35 exposants sur 3 jours, la ville de Calais a brillé d’une gastronomie unique celle du Pas-de-Calais mais pas seulement puisque les exposants, grand chefs venaient de toute la France.
Les visiteurs ont pu déguster spécialités sucrées, salées, et des spécialités du terroir parfois oubliées. La cuisine du Nord-Pas-de-Calais c’est de nombreux plats typiquement flamands ou encore le Potjevleesch, plat typiquement dunkerquois, sans oublier les frites préparées à la mode belge, avec plusieurs bains d’huile ou de graisse de bœuf. Et puis la fameuse et redoutable Tarte au maroilles.
Les spécialités méditerranéennes ont été à l’honneur avec un stand spécialement dédié aux produits catalans et espagnols.
Si vous aimez la cuisine méditerranéenne, sachez que plusieurs restaurants en Tunisie offrent une gastronomie raffinée et au gout du soleil. Vous pouvez découvrir le nouveau cadre du restaurant la Closerie et sa touche italienne en bouche ou encore le restaurant Le Carnoy qui prépare de très bonnes pizzas au feu de bois.
Pour votre réservation, nous vous proposons deux formules gratuites :
- Par téléphone au 20 155 733 tous les jours de 9H00 à 22H00
- En ligne sur le site www.resto-tunisie.com
Après votre repas, n’oubliez pas de faire un saut sur resto-tunisie pour nous laisser vos impressions. Que vous ayez adoré ou au contraire détesté, votre avis nous intéresse. Les internautes pourront le consulter pour se faire une idée sur cette adresse
Si vous avez un évènement à organiser, professionnel ou familial, nous prenons en charge son organisation afin de répondre au mieux à votre besoin.
Délices d’automne
L’automne est parmi nous… C’est vrai qu’il n’y a plus de saison et qu’à en croire le thermomètre, on en est loin. Toutefois, les couleurs changent, et l’automne s’installe doucement… mais il est là !
Le froid débarquera bientôt et avec lui c’est tout un mode de consommation qui change. Adieu jolis fruits d’été, nous vous aimions bien ! Place désormais aux aliments qui tiennent chaud au corps. On aura un faible pour les soupes, les veloutés et plats bien consistants. On laissera les salades de côté pour craquer pour une soupe de légumes. Nos marchés prennent des couleurs de potiron, de châtaigne, de chou et de tous ces bons légumes gorgés de vitamines et qui nous permettront de passer l’hiver en bonne santé !
L’automne, c’est également les coings et on se régale. Toujours consommé cuit, le coing offre 1001 idées. Pourquoi ne pas préparer de la bonne confiture de coings! Les pommes sont également du menu. Pensez à en faire un crumble c’est délicieux ! Du beurre, de la cannelle, de la farine et du sucre et le tour est joué ! Cet hiver ça va sentir bon dans les chaumières !
Le grand froid n’est pas encore là, donc inutile de se cloitrer chez soi et sortez ça vous fera du bien. Profitez-en pour inviter vos amis au restaurant. Les gens sont moins pris que l’été c’est une bonne occasion de se retrouver. Trouvez l’adresse qui fera la différence avec resto-tunisie.com
Vous êtes plutôt pour une ambiance intime, ou au contraire, une ambiance branchée vous convient. N’hésitez pas et appeler le 20 155 733. Une équipe de professionnels est à votre disposition. Nous vous écoutons et vous conseillons sur le restaurant qu’il vous faut.
Parce que chaque instant est unique, resto-tunisie, votre partenaire vous accompagne dans votre choix. Nous vous offrons un espace où vous pourrez donner votre avis librement. Que vous ayez eu le coup de foudre pour un restaurant ou qu’au contraire vous désirez que les foudres s’abattent sur lui, vos avis nous intéressent.
Vous pouvez réserver auprès de resto-tunisie, sans contrainte. Deux formules sont à votre disposition :
- Par téléphone au 20 155 733 et profitez-en pour vous renseigner,
- En ligne pour une réservation rapide sur le site.
Alcatraz, le restaurant prison
Vous trouvez que nos restaurants en Tunisie sont trop classiques pour vous ? Que diriez-vous alors de manger en prison ? Vous ne rêvez pas, vous pouvez payer pour manger comme si vous étiez en prison ! Les japonais ont une cette folle idée de concevoir un nouveau restaurant à thème : la prison d’Alcatraz et qui plait !
Alcatraz ce n’est autre que la célèbre prison californienne qui a vu passer des centaines de détenus. Que ressentaient tous ces détenus derrière les barreaux ? La réponse est simple, il suffit de se rendre à Tokyo et de réserver dans ce restaurant insolite pour le savoir.
Le restaurant réunit deux ambiances des plus glaciales : un espace carcéral et un asile psychiatrique. Et pour ne rien laisser au hasard, les clients (ou détenus) dès leur rentrée dans le restaurant sont menottés, questionnés et enfermés dans une cellule, en attendant de … recevoir la carte !
Pour appeler le serveur, il suffira de frapper à coup de barre de fer sur les barreaux pour voir surgir un homme habillé d’une blouse blanche ou une femme (serveuse) déguisée en infirmière.
Fallait-il vous le préciser ? Le repas se fera, évidemment, dans le noir avec quelques boissons servies dans des tubes à essais… De quoi devenir fous !
L’angoisse sera également au rendez-vous avec plusieurs spectacles qui seront présentés. C’est passionnant, n’est-ce pas ?
Maintenant que vous savez ce qui se passe au pays du soleil levant, vous préférez nos bons vieux restaurants, certes classiques mais sans risque sur votre mental !
Pour choisir le restaurant qui vous plait, vous pouvez vous rendre sur le site de resto-tunisie et choisir votre restaurant par spécialité ou par thème d’ambiance … Qui sait, peut-être qu’un jour, une rubrique « insolite » verra le jour.
En attendant, vous pouvez réserver en ligne c’est rapide et gratuit !
Vous pouvez aussi réserver votre table au 20 155 733. L’équipe de resto-tunisie est disponible pour prendre votre réservation et vous conseiller 7j/7 de 9H00 à 22H00.
La cuisson solaire… Un rayon de soleil à table!
On produit de l’électricité et de la lumière avec l’énergie solaire, on se réchauffe également au chauffage solaire, alors pourquoi ne pas cuire nos aliments à la chaleur du soleil !
Cuire ses aliments avec le soleil, vous pensez que c’est impossible ? Pourtant, ça existe ! Et cela ne demande pas une grande ingéniosité, il suffit d’avoir du soleil et un « amplificateur » de rayonnement solaire qui se fixe sur le contenant de la nourriture (marmite, fait-tout…) et le tour est joué !
Parmi les systèmes qui ont vu le jour, le « cuiseur parabolique » semblent être le plus efficace. Quand on pense cuisson solaire, on imagine tout de suite une journée à cuire ses aliments. Pourtant, pas du tout ! le cuiseur parabolique permet un temps de cuisson équivalent aux énergies traditionnelles (gaz, électricité, …).
Le four solaire, quant à lui, permet d’atteindre des températures intéressantes et il est même possible, si on est bricoleur, de fabriquer soi-même son four.
Mais le point fort de la cuisson solaire en plus d’être économique en énergie, permet la cuisson pratiquement sans matière grasse et conserve les valeurs nutritives des aliments.
Les viandes restent tendres et elle permet de garder toutes les saveurs quasi intactes. On pourrait presque se passer d’assaisonnement.
Des restaurants solaires
De nouveaux restaurants ont vu le jour : des restaurants solaires. Le premier restaurant solaire au monde se situe à Helsinki. On cuisine dans des miroirs paraboliques. Les cuisiniers doivent porter des lunettes de protection et appliquer de la crème solaire pour se protéger.
Sans oublier que ces restaurants fonctionnent entièrement à l’énergie solaire (éclairage, chauffage…) ce qui est réellement une avancée intéressante.
En Tunisie, l’énergie solaire commence à prendre ses lettres de noblesse. Espérons voir bientôt l’ouverture d’un restaurant 100% solaire.
Resto-tunisie suit l’actualité de près … nous vous tiendrons au courant !
En attendant, vous pouvez toujours réserver un restaurant avec terrasse et profitez des rayons du soleil ou un restaurant avec vue sur la mer et profitez des derniers jours ensoleillé.
Réservez en ligne sur www.resto-tunisie.com, c’est rapide et gratuit !
Vous pouvez également réserver par téléphone, gratuitement au 20 155 733. Une équipe de professionnels est à votre disposition tous les jours de 9h00 à 22h00.
La Closerie, La Soukra, la plus belle métamorphose
La Closerie, Une référence en gastronomie…
Pour vous, cette grande table a retrouvé une nouvelle jeunesse… Dans l’air du temps, un « coup de peigne » dirait-on, pour vous plaire d’un design épuré et contemporain
On y pénètre et là… l’émotion est à son plein. Une métamorphose de couleurs et de formes, on a du mal à en croire ses yeux… Une sensation d’irréel avec un soupçon de mystère.
Le reflet des lumières semblent si… Magiques ! … Oui, c’est en effet, magique !
Le voyage est au-delà de vos rêves.
Une décoration atypique, à mi-chemin entre la chaleur d’une terre d’Afrique brute et authentique et l’exotisme d’une Asie si lointaine.
Une touche de luxe discrète et chic s’impose dans cette féérie de lumières où le temps s’arrête et où le raffinement y règne en maître.
On s’assied, on est reçu avec convivialité et charme.
Puis le voyage se poursuit…
Cette fois, les papilles s’éveillent… Nous sommes en Méditerranée, la cuisine se berce aux notes italiennes, une Italie profonde et généreuse. L’assiette est garnie d’une pointe d’extravagance en prenant soin de puiser dans le terroir d’une gastronomie si précieuse.
La carte change au fil des saisons, pour étonner, satisfaire et séduire.
On dégustera, on goûtera et on succombera !
Une confidence, un chuchotement, la carte des desserts est à la pointe de la perfection… alors chut, et gardez lui une petite place !
Réservez votre escale gourmande au 20 155 733 avec resto-tunisie et bienvenue dans ce qu’on appelle l’extase!
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