Le poivron ne compte pas pour des prunes!
Posted by Nour in 
On le néglige souvent, on pense qu’il est facultatif à notre équilibre alimentaire et pourtant le poivron est bourré de bienfaits !
C’est d’ailleurs un des légumes les mieux pourvus en fibres (2 g/100 g), ce qui, comme nous le savons, stimulent efficacement le transit intestinal, et font de lui un précieux allié de l’élimination. Il est conseillé pour les personnes souffrant de constipation passagère.
En plus, un poids plume sur la balance avec ses 21 Kcal au 100g, le poivron est donc à conseiller sans modération !
Ce légume est un champion de la teneur en vitamine C. c’est donc votre compagnon pour les jours de grisaille ! 50 g seulement, permettent de couvrir 75 % des apports quotidiens recommandés Juste derrière le persil !
Ça vous suffit, ou vous voulez qu’on continue la liste de ses bienfaits ?
Le poivron est une excellente source de carotène (provitamine A), connue pour action antioxydante et préventive sur le vieillissement prématuré des cellules et la formation de tumeurs. Mais aussi de flavonoïdes (vitamine P), présents à l’état de pigments qui offrent une protection aux petits vaisseaux sanguins.
A savoir que plus un poivron est mûr, plus il est rouge et donc plus il contient de ces précieux pigments. Donc préférez les poivrons rouges aux verts !
La dégustation…
Une façon originale de le déguster : il suffit de le relever de vinaigre balsamique et d’un peu de sucre, pour constituer un hors-d’œuvre aigre-doux. Vous pouvez également le préparer en coulis en le mixant finement avec de la crème fraîche…. Sans oublier qu’il fait partie intégrante de notre délicieuse cuisine tunisienne comme dans les poivrons farcis qui composent “Fondek el ghala” !
Au final, rien ne vaut notre bonne gastronomie tunisienne !
Nous vous conseillons à l’occasion de découvrir le restaurant Walima II, la classe ! Des mets raffinés gorgés de soleil, des saveurs uniques qui rappellent le terroir, « Notre » terroir!
Vous pouvez aussi opter pour du poisson. Cuisiné de façon simple pour faire dégager toutes les saveurs. Restaurant Le Pirate à Sidi bou said, est une adresse qui mêle raffinement en bouche à une décoration épurée. C’est sur le nouveau port de Sidi-bou-saïd que vous pourrez découvrir ce restaurant, un grand classique du raffinement et de la cuisine.
Vous trouverez d’autres adresses sur le site resto-tunisie.com . N’hésitez pas à vous renseigner et réservez en ligne c’est simple et pratique !
Vous pouvez également réserver par téléphone au 20 155 733. Une équipe de professionnels vous est dédié. Vous pouvez vous renseigner mais également décider de demander à Resto-tunisie de vous organiser vos évènements clé en main.
Au coin d’une cheminée, le régal des papilles…
Le crépitement des flammes comme un doux murmure à l’oreille… et cette chaleur qui s’en dégage
C’est au coin d’une cheminée, que le temps s’arrête. L’atmosphère est paisible et on prend plaisir à se régaler
Le temps d’un repas au coin du feu, le confort est certain.
Le temps d’un repas où on se réchauffe d’une ambiance intime et chaleureuse.
Si en plus, la gastronomie est suprême qu’elle ravive les sens, l’extase est infinie.
Que l’on décide d’un restaurant avec coin cheminée pour un dîner en amoureux ou pour un diner business, le charme opère et la magie s’installe.
- Le restaurant Le Pirate : en voilà une agréable façon de se régaler tout en profitant d’une ambiance certaine. La cheminée apportera à votre soirée une touche intemporelle et d’excellence. Fruits de mer et poissons vous régalent les papilles !
- Le restaurant El Firma : un soupçon décalé, on y déguste une cuisine inventive et délicieuse dans un cadre à la fois branché et authentique.
- Le restaurant Salle à Manger : l’originalité est au menu du jour. Vous allez en découvrir des saveurs dans cet endroit magique idéal pour un dîner d’affaires comme pour s’y rendre entre amis.
Resto-tunisie vous a sélectionné tous les ingrédients qu’il faut pour une soirée d’hiver chaleureuse : une cuisine raffinée, une cheminée et une qualité de service !
Avec ce froid, cette routine qui s’installe… craquez donc ! Vous verrez comme le chuchotement de ce feu de cheminée vous ira droit au cœur !
Pour tout savoir sur les restaurants avec cheminée et réservez, appelez-nous au 20 155 733. Nos professionnels sont à votre entière disposition ! Vous pouvez nous appeler tous les jours de 9h00 à 22h00 Non Stop
Resto-tunisie, votre meilleur allié pour vous réconcilier avec la grande cuisine !
Soirée choucroute au restaurant Angelina !
Rien ne vaut une bonne choucroute pour se donner chaud au corps avec ce froid qui débarque de nouveau !
Resto-tunisie, votre partenaire gourmand, vous propose de découvrir une soirée spéciale, le mercredi 01 février au restaurant Angelina avec au programme : de la choucroute… et de la bonne !
Réservez vite au 20 155 733 pour une soirée spéciale où on se régale d’un plat gourmand et excellent pour la santé !
“Ne pédalez pas dans la choucroute” comme on dit, et réservez donc votre table au 20 155 733 !
Vous connaissiez le restaurant Angelina et ses spécialités françaises et italiennes… découvrez la cuisine du terroir, une recette alsacienne et délicieuse
En plus, le restaurant Angelina a tout pour plaire… un lieu d’intimité, le chic et la gastronomie.
Le dîner sera un pur moment de bonheur !
Succombez pour une bonne choucroute et découvrez une cuisine d’ailleurs !
Une soirée inoubliable vous y attend… Alors réservez vite et réconciliez-vous avec la bonne cuisine et les produits frais ! Appelez-nous au téléphone au 20 155 733 !
Le restaurant Angelina est une adresse incontournable sur toute l’année. N’hésitez pas à y réserver une table à tout moment !
After Work au Restaurant Club Grill Citroën : La semaine est plus courte!
Une équipe au petit soin, une ambiance de feu… voila ce qui caractérise le restaurant Club Grill Citroën. Sans oublier évidemment la qualité de sa cuisine et le raffinement de ses plats.
Les amateurs de bonnes viandes adorent ses grillades mais pas seulement. Il y a aussi des pâtes, des pizzas et d’excellents desserts !
Mais pour mieux vous servir et vous accueillir à tout moment, Le restaurant Club Grill Citroën vous propose son programme AFTER WORK !!!
Marquez un break… au restaurant Grill Citroën !!
Tous les jeudis vous pourrez profiter :
- D’un Karaoké et d’un DJ pour une soirée à thème qui mettra l’ambiance qui vous permettra de décompresser !
- Le Cocktail a volonté ainsi qu’un buffet à volonté, pour que vous puissiez vous régaler en vous amusant et en chantant !
Pour ce jeudi 02 Février 2012 vous avez rendez-vous avec le thème”Black and White” à partir de 19h00.
L’After Work, c’est une occasion pour décompresser mais aussi pour se retrouver avec ses amis ou collègues de bureau le boulot…. Bref pour se faire du bien !
Nous vous conseillons de réserver au 20 155 733 avant de vous y rendre. La soirée est à 20 DT par personne.
Nous sommes à votre disposition tous les jours de 9H00 à 22H00 !
Avec l’After Work, au restaurant Club Grill Citroën, la semaine sera moins longue !!!
Cap sur la belle ville de Hammamet
Hammamet la douce, Hammamet la majestueuse… bien plus qu’une simple ville touristique, cette ville a le don de nous donner le sourire ! S’y rendre ne serai-ce le temps d’un déjeuner nous repose et nous fait du bien. Si vous désirez réserver votre table, vous pouvez nous appeler au 20 155 733. Mais avant de parler des papilles… Parlons donc des pupilles et de cette belle ville… Hammamet !
Hammamet c’est la ville du jasmin, des bougainvilliers et des orangers. Sentez donc toutes ces odeurs ! Et puis cette brise qui vous caresse le visage… vous ne rêvez pas, vous n’êtes pas si loin du brouhaha de la capitale… vous êtes à l’une des plus belles stations balnéaires de Tunisie.
Hammamet, un trésor… c’est aussi un patrimoine architectural et culturel… promenez-vous sans les souks, découvrez ses ruelles, visitez ses marchés …
Cette escapade vous a donné faim ? Ça tombe bien ! Les restaurants à Hammamet sont d’un raffinement certain. Nous vous conseillons de réserver au 20 155 733 avant de vous y rendre.
Notre coup de cœur :
Restaurant Dar Kais : c’est le soleil en bouche… cette exaltation qui vous fera oublier le temps qui tourne ! Succombez, goutez et régalez-vous !
Restaurant Kalaa : L’orient vous est si proche… en traversant son pas de porte, c’est tout l’univers du Liban que vous découvrez… D’ailleurs son chef est égyptien, et il n’hésite pas à puiser dans les traditions qui l’ont bercé pour nous transmettre ce qu’il a de meilleur !
Pour un restaurant sur-mesure, vous pouvez nous appeler au 20 155 733 ! Dites nous ce qui vous passionne, nous vous donnerons l’extase du palais et l’éveil du goût !
Alors qu’attendez-vous… Hammamet vous y attend !
Les livres d’un cuisinier en herbe
Vous êtes décidé, la cuisine n’aura plus aucun secret pour vous ! Place aux pâtisseries en tout genre, aux salades, aux rôtis…Vous avez mis votre tablier de cuisine, on va se régaler !
Oui… mais vous ne savez par quoi commencer… ?
Sage réflexion! Resto-tunisie vous félicite de cette initiative et vous conseille peut-être de commencer par acheter quelques livres pour avoir des recettes illustrées. Nous pensons que c’est un bon début en cuisine !
Voyez-vous, il y a certains manuels de cuisine, les indispensables des tocs blanches et vous ne pouvez faire l’impasse dessus. Tout cordon bleu qui se respecte devrait avoir quelques livres sur son étagère. Les basiques sont :
- Une encyclopédie des aliments : une jolie façon de se réconcilier avec tous les ingrédients, de savoir comment sont les légumes, quand sont-ils de saison… oui, la purée de pommes de terre ne se récolte pas ainsi ! En général, ce genre de livre a la particularité de vous décrypter chaque aliment, ce qui est très intéressant. Sa valeur nutritionnelle mais également des conseils de conservation…
- Un Larousse de la cuisine : c’est différent de l’encyclopédie, où là, ce sont les grands basiques de la cuisine qui y sont décrits. Toutes les recettes de base avec parfois des suggestions de menus saisonniers. C’est intéressant quand on débute notamment pour se familiariser avec le lexique.
- Un livre de pâtisserie : vous craquez pour les gâteaux, les croissants et tout ce qui est sucré et bien il est temps d’apprendre à les préparer. Ces gros livres volumineux vous initient aux recettes de base. Toutes les pâtes (feuilletée, sucré à brioche…) y sont détaillées. c’est parfait pour débuter mais il vous en faudra d’autres pour essayer des recettes plus sophistiquées.
Toujours aussi motivé ? Bien ! Passons en cuisine alors…
La cuisine ce n’est pas votre fort ? Allez, jetez votre tablier et craquez plutôt pour une grande table en réservant votre restaurant. Resto-tunisie.com, votre guide des restaurants, est toujours là pour vous conseiller ce qu’il vous faut.
Parce qu’on ne choisit pas un restaurant romantique comme on choisirait un restaurant business, notre équipe de professionnels vous guide et vous accompagne au 20 155 733, tous les jours de 9h00 à 22h00
Vous savez exactement ce qu’il vous faut ? Ne perdez pas une minute et réservez votre table en ligne, c’est rapide et gratuit ! vite rendez-vous sur www.resto-tunisie.com!
Vivez le foot autrement !
La Coupe d’Afrique des Nations, ça se dévore! Émotions, stress, joie et colères colorent notre quotidien avec toutes les diffusions de match !
Pour cette 28ème édition de la CAN, vivez le foot autrement ! Partagez ces instants en profitant du cadre d’un bon restaurant !
Jusqu’au 12 février, vibrez foot ! Réservez au 20 155 733 !
Passionné du ballon rond, vous ne ratez pas un match ? Joignez l’utile à l’agréable et profitez de cet instant pour sortir au restaurant !
Que diriez-vous de profiter d’une bonne table, en bonne compagnie, tout en encourageant votre équipe ?
Resto-tunisie vous propose de réserver au restaurant et de voir votre match avec toute l’ambiance qui l’accompagne !
Fêtez la victoire de vos champions dignement et réservez dans nos restaurants en Tunisie ! La diffusion des matchs, l’ambiance de feu…. Un cocktail explosif pour tous les mordus de foot comme vous !
Mettez le feu…
- Au restaurant l’Osmose , avec une ambiance incontournable,
- Au restaurant Villa Malaga, le chic est si accessible,
- Au restaurant Le Select, avec vue sur mer,
- Au restaurant Le Pirate au coin de la cheminée.
Toutes ces excellentes adresses et bien plus encore vous attendent pour vous offrir un moment d’exception en regardant les grands matchs de la CAN 2012
Pour toutes vos réservations et pour plus d’informations nous vous invitons à nous appeler au 20 155 733 !
Le restaurant solidaire, un nouveau concept
Restaurant solidaire vous dites ? C’est un nouveau concept de restauration qui a vu le jour en Europe et qui, un peu comme les entreprises citoyennes, est axé sur des actions solidaires et sociales où le profit n’est pas la raison première de son existence. Mais n’ayez crainte, faire du social ne signifie pas que vous passerez un mauvais moment, au contraire !
Il y a différentes façons à un restaurant d’être un restaurant solidaire :
Favoriser la réinsertion des jeunes :
Un restaurant demande des professionnels de la gastronomie. Ces restaurants auront tendance à embaucher des jeunes et de les former. Cela crée donc de l’emploi et favorise la cohésion sociale. La qualité est identique puisqu’ils sont formés par des grands chefs sans pour autant débourser une fortune en école de restauration.
Favoriser la cuisine Bio
Le restaurant solidaire suivra tout le processus de production des fruits et légumes Bio. Il favorisera l’implantation de récoltes bio à proximité et éviter un long transport, consommateur de carburant. Les plats sont, la plupart, à base d’ingrédients bio de qualité et sont garantis de fraicheur.
Favoriser l’accessibilité à tous
C’est le principe de proposer des prix relativement bas et ne pas faire de la marge un enjeu stratégique. Cette politique a pour objectif de rendre accessible leur restaurant. En général, la carte est composée de menus ce qui rend la carte plus transparente.
Ce qui plait dans ce concept, c’est qu’en plus de l’action sociale, le restaurant propose, en général, un cadre agréable, une ambiance et un service impeccable !
Vous faites donc une bonne action, pour l’emploi, l’environnement ou la société tout en passant un agréable moment entre amis.
En espérant pouvoir vous présenter bientôt une rubrique « Restaurants solidaires » sur le site resto-tunisie.com, nous vous proposons , dans l’attente, de découvrir le raffinement de nos cartes, ville par ville : restaurants à Djerba, restaurants à Sousse..
En passant sur le site, vous pourrez sélectionner votre restaurant selon plusieurs critères tout en consultant les avis d’internautes. N’oubliez pas de réserver en ligne, c’est simple et gratuit !
Les légumes qu’on aime dans nos assiettes
Les enfants font la grimace et les parents aussi ! Pas facile de manger des légumes, on a cette mauvaise habitude diététique de manger la viande en laissant les légumes et la garniture du plat.
Pourtant, il suffit parfois de bien les accommoder pour rajouter saveur et goûts sans pour autant altérer leurs bienfaits pour la santé.
Les mélanges de légumes cuits
La ratatouille plait et c’est une excellente combinaison pour la santé. Poivrons, aubergines, courgettes et tomates cuisent ensemble pour le plaisir des fins palais.
Vous pouvez également opter pour la cuisine dans un tajine. La carotte, dans ce cas, aime se marier aux autres légumes et dégager toute sa saveur. L’option du potage en hiver est également intéressante, vous pourrez mouliner les légumes d’hiver avec une pointe de crème.
Les mélanges de légumes crus
Différents des légumes cuits, une association en légumes cuits délicieuse ne le sera pas forcément en légumes crus. Ne prenez pas de risque, certains légumes ne se consomment pas crus comme les aubergines ou les pommes de terre. Pensez à varier l’assaisonnement et misez sur des saveurs exotiques pour exalter le goût.
Jouez sur les aromates et les épices
Rehausser d’épices ou d’herbes aromates permet souvent de rendre les légumes moins fades. Les bouquets garnis avec un filet d’huile d’olive c’est juste parfait ! En version crue, l’assaisonnement fera la différence. Pensez au vinaigre balsamique à la moutarde mais également aux ingrédients plus atypiques comme le miel ou les graines de sésame.
Où bien manger des légumes
Nos restaurants tunisiens proposent de très bonne salades mais également des garnitures originales pour accompagner une viande ou un poisson. Resto-tunisie vous a sélectionné sur son site les restaurants en Tunisie où vous pourrez trouver des descriptifs pour vous en faire une idée. Vous pourrez choisir le restaurant qu’il vous faut en fonction de la spécialité ou de l’ambiance voulue.
Pour avoir la liste complète, n’hésitez pas à vous rendre sur le site www.resto-tunisie.com et à réservez en ligne c’est simple et gratuit !
Vous pouvez également nous appeler au 20 155 733 pour un conseil dédié et une réservation. Notre équipe est à votre disposition de 9h00 à 22h00
L’artichaut, y a que du bon !
Assez léger sur la balance avec ses 40 kcal pour 100 g, l’artichaut est l’allié minceur à consommer avec plaisir et bonne conscience !
Son apport minéral est très intéressant. L’artichaut est bien pourvu en potassium (385 mg/100 g) et en phosphore (95 mg/100 g). Sans oublier son apport très intéressant en calcium (47 mg/100 g) et en magnésium (31 mg/100 g). Il se retrouve en tête de liste des légumes du point de vue minéraux !
Notre champion est aussi bourré de vitamines. Imaginez que ce légume apporte un large éventail de vitamines, surtout de la vitamine B et de la vitamine C, excellente avec ce froid avec 8 mg/100 g, soit 10 % du besoin quotidien ! Plutôt pas mal !
Mais sa réputation, il la doit à son effet diurétique incontestable ! Il favorise les fonctions d’élimination urinaire et intestinale. Sa teneur élevée en potassium et inuline (glucide composé de fructose) le rend diurétique. C’est donc excellent dans le cadre d’une cure détox !
Dégustation
En général, on le consomme farci, en salade ou comme garniture de plat. Il est souvent cuit à l’eau et proposé entier, froid accompagné d’une vinaigrette. Attention toutefois, votre artichaut risque de se transformer en bombe calorique en fonction de la sauce qui l’accompagne !
Vous pouvez également en déguster au restaurant dans de nombreuses salades ou plats ou aussi en garniture d’une pizza, c’est délicieux !
Et en parlant de pizza, que diriez-vous d’une bonne pizza ?
Essayez au restaurant Le Carnoy, vous serez agréablement surpris ou encore au restaurant Tavolata.
D’autres adresses de restaurants italiens sont disponibles sur le site de resto-tunisie.com, n’hésitez pas à le visiter et à réservez en ligne, c’est simple et pratique.
Vous pouvez également réserver par téléphone au 20 155 733.
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