Restaurant par spécialité, à chacun son restaurant!
Posted by Nour in 
Profiter d’un diner ou d’un déjeuner au restaurant c’est avant tout le plaisir des papilles ! Que serait cette exaltation en bouche, si la carte ne convenait point à vos affinités ! Il est clair que si l’on ne supporte pas la cuisine asiatique, il serait un peu dommage de se rendre à un restaurant japonais! Pourtant cette spécialité est adoré par un grand monde et un restaurant comme le restaurant Origamireste un excellent choix pour tous les mordus de sushis et autres spécialités asiatiques en tout genre !
Si l’on désire manger des bonnes pâtes, cuites comme il faut, avec la meilleure des garnitures, c’est à un restaurant italien qu’il faudra se rendre comme le restaurant Dar Kais à Hammamet !
Pour tous ces détails et bien plus encore, resto-tunisie, votre partenaire gourmand, vous retire une épine du pied et vous propose un classement des restaurants par spécialité. Vous pourrez également découvrir les spécialités proposées sur la fiche descriptive du restaurant.
On vous a conseillé le restaurant Aqua Lounge? Utilisez notre moteur de recherche interne pour vérifier s’il correspond bien à vos goûts culinaires.
Que vous recherchiez un restaurant qui propose des plats tunisiens, de la cuisine asiatique ou tout simplement des grillades, il y a aura forcément le bon restaurant pour vous !
Vous pourrez également découvrir l’avis des internautes qui y sont allés, ça permet de se faire une idée sur l’adresse. Parfois, on peut trouver des conseils de plats ou des plats à éviter selon les gouts.
Dans tous les cas, resto-tunisie, à travers son site, a désiré vous accompagner dans votre choix de restaurant pour que ce moment soit unique.
Puis pour finaliser votre réservation, nous vous proposons deux formules gratuites :
- En ligne en réservant au niveau de la fiche descriptive du restaurant,
- Par téléphone au 20 155 733, tous les jours de 9h00 à 22h00
La cuisine au Wok… se régaler sainement !
Tout le monde en parle et tout le monde en dit du bien ! Mais au final est-ce un effet de mode ou est-ce réellement génial ? Resto-tunisie, votre partenaire gourmand s’est penché sur la question… et n’oubliez pas, nous sommes à votre disposition pour vos réservations tous les jours de 9H00 à 22H00 au 20 155 733 !
Le wok… quèsaco
Instrument typique et favori de la cuisine asiatique, le wok est partout : cuisine braisée, à l’étouffée ou même friture, il sert partout! Et la bonne nouvelle, c’est qu’on peut y faire sauter autre chose que des nouilles.
Difficile de ne pas le reconnaitre ! Mais pour les plus réticents à la cuisine, le wok est une poêle “hémisphérique”, avec un fond de petit diamètre et de larges bords, plus ou moins hauts et évasés.
Le Wok… pourquoi faire
L’avantage du wok est qu’il permet de cuire les aliments rapidement avec peu de matières grasses. Le wok est adapté à tous les types de cuisson : sauté, à la vapeur, à l’étouffée (s’il présente un couvercle)…
Traditionnaires, on le retrouve dans la cuisine asiatique mais aujourd’hui, il fait le bonheur de toutes les ménagères !
Si vous aimez gouter à la cuisine au wok et déguster une cuisine asiatique, vous pouvez réserver au restaurant Ben Sushi du Lac, ou encore le restaurant Origami. Sans oublier le restaurant Tam Tam qui présente de la cuisine asiatique à côté de la cuisine méditerranéenne.
Pour réserver, resto-tunisie met à votre disposition deux formules gratuites :
- Par téléphone au 20 155 733 tous les jours de 9h00 à 22h00
- En ligne sur le site www.resto-tunisie.com, c’est rapide et pratique
N’oubliez pas de laisser vos impressions après avoir découvert le restaurant ! Coup de cœur ou coup de colère, seul votre avis compte !
Si vous avez besoin d’organiser un évènement en restaurant, resto-tunisie prend en charge votre projet à partir d’une simple idée ! Ne vous en préoccupez plus, laissez nos professionnels vous offrir l’évènement que vous souhaiter.
En hiver, faites le plein en vitamines C
Dur dur l’hiver ! Comme si ça ne suffisait pas… en plus de la grisaille et des journée qui se raccourcissent, la fatigue et les rhumes s’installent !
Vivement la fin de l’hiver… mais en attendant, vous avez de précieux alliés qui sont les fruits et les légumes !! Jetez votre tube de vitamine C au fond du tiroir et craquez plutôt pour une cure de vitamine C avec ce que la nature a fait de meilleur !
D’ailleurs, vous devriez adopter ce reflexe « vitamine C » dès le début des mauvais jours, l’objectif étant de ” booster ” notre système immunitaire. Donc pour cela misez sur les fruits et légumes riches en vitamine C
Préférez les fruits de saison… sachez qu’en ce moment vous pourrez vous régaler de kiwis et d’agrumes (orange, clémentine…). Sans oublier les légumes de saison avec le persil qui arrive en tête de liste, le poivron, le chou vert, le chou-fleur …
Cependant la vitamine C est fragile et sensible à de nombreux paramètres tels que la chaleur, la lumière, l’air et l’eau. Aussi apprenez à la préserver en adoptant quelques bons réflexes !
Adoptez de bons réflexes
- Renouveler le plus régulièrement possible vos achats en fruits et légumes de manière à limiter le temps de stockage ;
- Les laver rapidement sous un filet d’eau plutôt que les laisser tremper dans un grand volume d’eau ;
- Les consommer avec leur peau lorsque cela est possible ;
- Privilégier des modes de cuisson de courte durée au wok par exemple.
Vous pouvez également faire votre plein en vitamine C dans nos restaurants en Tunisie. Les légumes sont frais ainsi que les délicieux desserts aux fruits ! Tout est une question de choix dans la carte du menu, adoptez les bon reflexes et préférez les plats à base de légumes ou demander des légumes en garniture à la place des frites.
Pour réserver votre restaurant, resto-tunisie vous propose deux formules gratuites :
- En ligne directement sur le site en accédant à la fiche du restaurant
- Par téléphone au 20 155 733, tous les jours de 9H00 à 22H00
Le poivron ne compte pas pour des prunes!
On le néglige souvent, on pense qu’il est facultatif à notre équilibre alimentaire et pourtant le poivron est bourré de bienfaits !
C’est d’ailleurs un des légumes les mieux pourvus en fibres (2 g/100 g), ce qui, comme nous le savons, stimulent efficacement le transit intestinal, et font de lui un précieux allié de l’élimination. Il est conseillé pour les personnes souffrant de constipation passagère.
En plus, un poids plume sur la balance avec ses 21 Kcal au 100g, le poivron est donc à conseiller sans modération !
Ce légume est un champion de la teneur en vitamine C. c’est donc votre compagnon pour les jours de grisaille ! 50 g seulement, permettent de couvrir 75 % des apports quotidiens recommandés Juste derrière le persil !
Ça vous suffit, ou vous voulez qu’on continue la liste de ses bienfaits ?
Le poivron est une excellente source de carotène (provitamine A), connue pour action antioxydante et préventive sur le vieillissement prématuré des cellules et la formation de tumeurs. Mais aussi de flavonoïdes (vitamine P), présents à l’état de pigments qui offrent une protection aux petits vaisseaux sanguins.
A savoir que plus un poivron est mûr, plus il est rouge et donc plus il contient de ces précieux pigments. Donc préférez les poivrons rouges aux verts !
La dégustation…
Une façon originale de le déguster : il suffit de le relever de vinaigre balsamique et d’un peu de sucre, pour constituer un hors-d’œuvre aigre-doux. Vous pouvez également le préparer en coulis en le mixant finement avec de la crème fraîche…. Sans oublier qu’il fait partie intégrante de notre délicieuse cuisine tunisienne comme dans les poivrons farcis qui composent “Fondek el ghala” !
Au final, rien ne vaut notre bonne gastronomie tunisienne !
Nous vous conseillons à l’occasion de découvrir le restaurant Walima II, la classe ! Des mets raffinés gorgés de soleil, des saveurs uniques qui rappellent le terroir, « Notre » terroir!
Vous pouvez aussi opter pour du poisson. Cuisiné de façon simple pour faire dégager toutes les saveurs. Restaurant Le Pirate à Sidi bou said, est une adresse qui mêle raffinement en bouche à une décoration épurée. C’est sur le nouveau port de Sidi-bou-saïd que vous pourrez découvrir ce restaurant, un grand classique du raffinement et de la cuisine.
Vous trouverez d’autres adresses sur le site resto-tunisie.com . N’hésitez pas à vous renseigner et réservez en ligne c’est simple et pratique !
Vous pouvez également réserver par téléphone au 20 155 733. Une équipe de professionnels vous est dédié. Vous pouvez vous renseigner mais également décider de demander à Resto-tunisie de vous organiser vos évènements clé en main.
Les livres d’un cuisinier en herbe
Vous êtes décidé, la cuisine n’aura plus aucun secret pour vous ! Place aux pâtisseries en tout genre, aux salades, aux rôtis…Vous avez mis votre tablier de cuisine, on va se régaler !
Oui… mais vous ne savez par quoi commencer… ?
Sage réflexion! Resto-tunisie vous félicite de cette initiative et vous conseille peut-être de commencer par acheter quelques livres pour avoir des recettes illustrées. Nous pensons que c’est un bon début en cuisine !
Voyez-vous, il y a certains manuels de cuisine, les indispensables des tocs blanches et vous ne pouvez faire l’impasse dessus. Tout cordon bleu qui se respecte devrait avoir quelques livres sur son étagère. Les basiques sont :
- Une encyclopédie des aliments : une jolie façon de se réconcilier avec tous les ingrédients, de savoir comment sont les légumes, quand sont-ils de saison… oui, la purée de pommes de terre ne se récolte pas ainsi ! En général, ce genre de livre a la particularité de vous décrypter chaque aliment, ce qui est très intéressant. Sa valeur nutritionnelle mais également des conseils de conservation…
- Un Larousse de la cuisine : c’est différent de l’encyclopédie, où là, ce sont les grands basiques de la cuisine qui y sont décrits. Toutes les recettes de base avec parfois des suggestions de menus saisonniers. C’est intéressant quand on débute notamment pour se familiariser avec le lexique.
- Un livre de pâtisserie : vous craquez pour les gâteaux, les croissants et tout ce qui est sucré et bien il est temps d’apprendre à les préparer. Ces gros livres volumineux vous initient aux recettes de base. Toutes les pâtes (feuilletée, sucré à brioche…) y sont détaillées. c’est parfait pour débuter mais il vous en faudra d’autres pour essayer des recettes plus sophistiquées.
Toujours aussi motivé ? Bien ! Passons en cuisine alors…
La cuisine ce n’est pas votre fort ? Allez, jetez votre tablier et craquez plutôt pour une grande table en réservant votre restaurant. Resto-tunisie.com, votre guide des restaurants, est toujours là pour vous conseiller ce qu’il vous faut.
Parce qu’on ne choisit pas un restaurant romantique comme on choisirait un restaurant business, notre équipe de professionnels vous guide et vous accompagne au 20 155 733, tous les jours de 9h00 à 22h00
Vous savez exactement ce qu’il vous faut ? Ne perdez pas une minute et réservez votre table en ligne, c’est rapide et gratuit ! vite rendez-vous sur www.resto-tunisie.com!
Le restaurant solidaire, un nouveau concept
Restaurant solidaire vous dites ? C’est un nouveau concept de restauration qui a vu le jour en Europe et qui, un peu comme les entreprises citoyennes, est axé sur des actions solidaires et sociales où le profit n’est pas la raison première de son existence. Mais n’ayez crainte, faire du social ne signifie pas que vous passerez un mauvais moment, au contraire !
Il y a différentes façons à un restaurant d’être un restaurant solidaire :
Favoriser la réinsertion des jeunes :
Un restaurant demande des professionnels de la gastronomie. Ces restaurants auront tendance à embaucher des jeunes et de les former. Cela crée donc de l’emploi et favorise la cohésion sociale. La qualité est identique puisqu’ils sont formés par des grands chefs sans pour autant débourser une fortune en école de restauration.
Favoriser la cuisine Bio
Le restaurant solidaire suivra tout le processus de production des fruits et légumes Bio. Il favorisera l’implantation de récoltes bio à proximité et éviter un long transport, consommateur de carburant. Les plats sont, la plupart, à base d’ingrédients bio de qualité et sont garantis de fraicheur.
Favoriser l’accessibilité à tous
C’est le principe de proposer des prix relativement bas et ne pas faire de la marge un enjeu stratégique. Cette politique a pour objectif de rendre accessible leur restaurant. En général, la carte est composée de menus ce qui rend la carte plus transparente.
Ce qui plait dans ce concept, c’est qu’en plus de l’action sociale, le restaurant propose, en général, un cadre agréable, une ambiance et un service impeccable !
Vous faites donc une bonne action, pour l’emploi, l’environnement ou la société tout en passant un agréable moment entre amis.
En espérant pouvoir vous présenter bientôt une rubrique « Restaurants solidaires » sur le site resto-tunisie.com, nous vous proposons , dans l’attente, de découvrir le raffinement de nos cartes, ville par ville : restaurants à Djerba, restaurants à Sousse..
En passant sur le site, vous pourrez sélectionner votre restaurant selon plusieurs critères tout en consultant les avis d’internautes. N’oubliez pas de réserver en ligne, c’est simple et gratuit !
Les légumes qu’on aime dans nos assiettes
Les enfants font la grimace et les parents aussi ! Pas facile de manger des légumes, on a cette mauvaise habitude diététique de manger la viande en laissant les légumes et la garniture du plat.
Pourtant, il suffit parfois de bien les accommoder pour rajouter saveur et goûts sans pour autant altérer leurs bienfaits pour la santé.
Les mélanges de légumes cuits
La ratatouille plait et c’est une excellente combinaison pour la santé. Poivrons, aubergines, courgettes et tomates cuisent ensemble pour le plaisir des fins palais.
Vous pouvez également opter pour la cuisine dans un tajine. La carotte, dans ce cas, aime se marier aux autres légumes et dégager toute sa saveur. L’option du potage en hiver est également intéressante, vous pourrez mouliner les légumes d’hiver avec une pointe de crème.
Les mélanges de légumes crus
Différents des légumes cuits, une association en légumes cuits délicieuse ne le sera pas forcément en légumes crus. Ne prenez pas de risque, certains légumes ne se consomment pas crus comme les aubergines ou les pommes de terre. Pensez à varier l’assaisonnement et misez sur des saveurs exotiques pour exalter le goût.
Jouez sur les aromates et les épices
Rehausser d’épices ou d’herbes aromates permet souvent de rendre les légumes moins fades. Les bouquets garnis avec un filet d’huile d’olive c’est juste parfait ! En version crue, l’assaisonnement fera la différence. Pensez au vinaigre balsamique à la moutarde mais également aux ingrédients plus atypiques comme le miel ou les graines de sésame.
Où bien manger des légumes
Nos restaurants tunisiens proposent de très bonne salades mais également des garnitures originales pour accompagner une viande ou un poisson. Resto-tunisie vous a sélectionné sur son site les restaurants en Tunisie où vous pourrez trouver des descriptifs pour vous en faire une idée. Vous pourrez choisir le restaurant qu’il vous faut en fonction de la spécialité ou de l’ambiance voulue.
Pour avoir la liste complète, n’hésitez pas à vous rendre sur le site www.resto-tunisie.com et à réservez en ligne c’est simple et gratuit !
Vous pouvez également nous appeler au 20 155 733 pour un conseil dédié et une réservation. Notre équipe est à votre disposition de 9h00 à 22h00
L’artichaut, y a que du bon !
Assez léger sur la balance avec ses 40 kcal pour 100 g, l’artichaut est l’allié minceur à consommer avec plaisir et bonne conscience !
Son apport minéral est très intéressant. L’artichaut est bien pourvu en potassium (385 mg/100 g) et en phosphore (95 mg/100 g). Sans oublier son apport très intéressant en calcium (47 mg/100 g) et en magnésium (31 mg/100 g). Il se retrouve en tête de liste des légumes du point de vue minéraux !
Notre champion est aussi bourré de vitamines. Imaginez que ce légume apporte un large éventail de vitamines, surtout de la vitamine B et de la vitamine C, excellente avec ce froid avec 8 mg/100 g, soit 10 % du besoin quotidien ! Plutôt pas mal !
Mais sa réputation, il la doit à son effet diurétique incontestable ! Il favorise les fonctions d’élimination urinaire et intestinale. Sa teneur élevée en potassium et inuline (glucide composé de fructose) le rend diurétique. C’est donc excellent dans le cadre d’une cure détox !
Dégustation
En général, on le consomme farci, en salade ou comme garniture de plat. Il est souvent cuit à l’eau et proposé entier, froid accompagné d’une vinaigrette. Attention toutefois, votre artichaut risque de se transformer en bombe calorique en fonction de la sauce qui l’accompagne !
Vous pouvez également en déguster au restaurant dans de nombreuses salades ou plats ou aussi en garniture d’une pizza, c’est délicieux !
Et en parlant de pizza, que diriez-vous d’une bonne pizza ?
Essayez au restaurant Le Carnoy, vous serez agréablement surpris ou encore au restaurant Tavolata.
D’autres adresses de restaurants italiens sont disponibles sur le site de resto-tunisie.com, n’hésitez pas à le visiter et à réservez en ligne, c’est simple et pratique.
Vous pouvez également réserver par téléphone au 20 155 733.
Le veau dans nos assiettes
Le veau est l’ami de votre ligne… non, ce n’est pas une plaisanterie mais bien la réalité. Avec seulement 9 à 12 g de lipides et moins de 200 kcal pour 100 g de viande, cette viande n’est pas très grasse. Et mieux encore, vous n’avez pas plus de 1% de taux de masse graisseuse pour les escalopes alors régalez-vous !
Le veau, viande blanche ou viande rouge
Petit de la vache, le veau est abattu au moment du sevrage, 3 à 10 mois après sa naissance. Passé un an, il est considéré comme un bœuf.
La viande de veau se dira blanche, si l’animal ne consomme que du lait au cours de son élevage. Cette particularité rend la chair tendre et délicate, par contre ce n’est pas forcément le cas pour toutes les bêtes. Si le veau a brouté de l’herbe, il devient une viande rouge.
Bien que le veau ne soit pas très gras, quelques morceaux sont déconseillés pour certaines personnes comme la cervelle de veau (cholestérol : 2000 mg), qu’il faudra donc éviter de manger si l’on souffre de problèmes cardio-vasculaires.
Mode de préparation du veau :
Le veau se découpe en divers morceaux plus ou moins tendres. Les morceaux les plus tendres sont les fameuses escalopes de veau, prélevées dans la noix, la noix pâtissière, le jarret, le tendron, ou l’épaule.
On peut préparer le veau rôti, braisé ou poêlé. Par contre, pour les plats longuement mijotés, le collier, les jarrets, la poitrine et les tendrons, sont les meilleurs morceaux.
Les abats sont très prisés. La tête, que l’on consomme depuis l’Antiquité, offre des morceaux comme les joues, le museau, la cervelle et la langue.
Quelques conseils de préparation
Pour que le veau garde tout son moelleux, attention par conséquent à ne pas trop le cuire pour ne pas dessécher ses tissus.
On pourra sortir la viande 30 minutes avant de lancer la cuisson, puis la laisser reposer dans du papier aluminium quelques instants une fois cuite.
On peut découper des petites entailles sur la viande, vous l’empêcherez également de se rétracter à la cuisson.
Si votre veau est une viande blanche, un peu de citron vous permettra de garder la viande parfaitement blanche.
La viande de veau se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, enveloppée dans son papier d’emballage, et plusieurs mois au congélateur.
Où manger du veau en Tunisie ?
La plupart des restaurants propose des recettes de veau dans leur cuisine, particulièrement ceux qui servent une cuisine française.
Resto-tunisie.com vous a sélectionné plusieurs cartes très intéressantes classées par spécialités, par ambiance ou par prix.
Vous pouvez réserver en ligne c’est simple et gratuit.
Les mille et une facettes de la cuisine japonaise
On associe le plus souvent la cuisine japonaise uniquement aux fameux sushis. Pourtant cette gastronomie est variée et très riche et ne tourne pas seulement autour de ce plat.
La cuisine au Japon, une institution
La cuisine est une véritable passion pour les Japonais qui sont réputés pour être de grands gourmets. D’ailleurs au Japon, on mange de tout, à toute heure de la journée et de la nuit. Par contre si on veut manger dans un restaurant, la plupart des restaurants au Japon serve le dernier service vers 21h00. Si une envie gourmande survient plus tard, on peut aller dans un combini (boutique ouverte non stop) ou dans les izakaya, où aiment se retrouver les japonais jusqu’à des heures tardives pour manger et boire.
Des plats esthétiques
Les plats japonais sont d’une splendeur visuelle réputée. La découpe est un élément très important dans la cuisine japonaise parfois au-delà de la cuisson des aliments ou leur assaisonnement. Cette découpe qui aime exalter des saveurs uniques caractéristiques des ingrédients comme pour le tofu ou le fugu.
Des plats de texture
La cuisine japonaise aime jouer sur les textures. Vous pourrez découvrir des ingrédients sans goût mais dont la texture profite aux papilles et vous donne un plaisir réel. Le konnyaku sorte de pâte gélatineuse à base de la plante appelée konjak, donne une dimension autre, à la saveur classique des aliments.
Des plats consistants :
Appelé souvent le plat du pauvre, les okonomiyaki, galettes de chou bon marché, est un plat qui sait tenir au corps tout en régalant !
Des plats à partager :
De nombreuses spécialités demande de la créativité de la part du cuisiner qui se plaira à partager ses idées et ses choix dans les ingrédients comme pour un nabe, sorte de potée, où le principe est de faire cuire plus ou moins longuement divers ingrédients dans un bouillon avant de les tremper dans de la sauce de sésame ou du vinaigre ponzu.
Pour goûter à tous ces bons plats, il faudra surement viser un voyage au Japon à la rencontre d’une culture gastronomique. Par contre, si vous aimez manger des sushis et autres plats de notoriété comme les yakitori, resto-tunisie.com vous a sélectionné des cartes raffinées. Parmi elles :
Pour plus de détails, vous pouvez visiter le site de resto-tunisie.com et réservez en ligne c’est simple et gratuit ! Vos avis nous intéressent, n’oubliez pas de laisser vos impressions sur le restaurant après avoir dégusté cette bonne cuisine nippone.
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