La cuisine moléculaire, on en parle

Posted by Nour in Général, Uncategorized      No comments

Oct
4

On en parle mais la plupart hésite sur la définition exacte! Et pourtant, la cuisine moléculaire c’est la tendance gastronomique qui monte ! Alors c’est quoi exactement ? Mangerait-on de la chimie ?

Resto-tunisie a joué son détective et vous a trouvé quelques informations intéressantes!

La cuisine moléculaire c’est quoi :

Commençons par définir la cuisine moléculaire. A la base, cette gastronomie aurait des notions scientifiques notamment dans l’étude du processus de transformation des aliments. Pour la plupart, c’est l’addition de plusieurs ingrédients, en prenant en compte leurs propriétés chimiques, qui donnera telle ou telle autre saveur.

Où manger de la cuisine moléculaire ?

Cette gastronomie a attiré l’attention des restaurateurs et des grands cuisiniers. En Tunisie, malheureusement,  il n’y a pas encore de restaurant moléculaire mais cela ne serait tarder !

Si vous êtes de passage chez nos voisins de l’Hexagone, sachez qu’il existe déjà plusieurs restaurants dans les grandes villes de France qui proposent de la cuisine moléculaire, et certains en ont fait leur spécialité.

Vous pourrez également trouver quelques sites web ou blogs intéressants qui vous proposent de bons plans.

Tentés ?

C’est pas votre fort ? Rien ne rivalise avec un bon couscous ?

Confidence pour confidence… Vous n’avez pas tort, rien ne vaut notre bonne gastronomie tunisienne !

Nous vous conseillons à l’occasion de découvrir le restaurant Dar Hamouda Pacha, la classe ! Des mets raffinés gorgés de soleil, des saveurs uniques qui rappellent le terroir, « Notre » terroir!

Vous pouvez aussi opter pour du poisson. Cuisiné de façon simple pour faire dégager toutes les saveurs. Restaurant Le Pirate à Sidi bou said, est une adresse qui mêle raffinement en bouche à une décoration épurée. C’est sur le nouveau port de Sidi-bou-saïd que vous pourrez découvrir ce restaurant, un grand classique du raffinement et de la cuisine.

Vous trouverez d’autres adresses sur le site resto-tunisie.com . N’hésitez pas à vous renseigner et réservez en ligne c’est simple et pratique !

Vous pouvez également réserver par téléphone au 20 155 733. Une équipe de professionnels vous est dédié. Vous pouvez vous renseigner mais également décider de demander à Resto-tunisie de vous organiser vos évènements clé en main.